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2010年12月27日 (月)

栗田智仁のスムース・カイエン

栗田智仁のパイン日記

はい!栗田智仁です。

今日は、スムース・カイエンを紹介使用と思います。

世界的に一番多く生産されているのがこの品種群で、この群に属する「N67-10」という品種が沖縄本島や石垣島などでも栽培されています。酸味と甘みのバランスがよく、果汁もたっぷりで、完熟した果肉は口の中でとろけます。生食はもちろん、缶詰やジュースにも最適。サイズは1~1.5kgくらいです。

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